Зелен хумус със спанак

Необходими продукти:

900 грама консервиран нахут
4 чаени чаши спанак
1/3 чаена чаша сок от лайм
1/4 чаена чаша вода
счукан чесън на вкус
2 супени лъжици зехтин
1/3 чаена чаша сос тахини
1 чаена лъжица сол или на вкус
зелени зеленчуци по избор и на вкус (целина, броколи, зелени сладки чушки...) - за поднасяне
1/2 чаена чаша нарязан кориандър или магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Отцедете течността от консервата нахут, изплакнете зърната с чиста вода. Сложете ги в съда на блендер, прибавете листата спанак, чесъна, соса тахини. Налейте водата, зехтина и цитрусовия сок. Подсолете на вкус и смелете всичко до еднородност.

Прехвърлете хумуса в подходяща купа, поръсете с нарязан кориандър и поднесете с пресни зелени зеленчуци.

Добър апетит!

Снимка: crazyberry.ru