Пълнени тиквички със сирене, зеленчуци и орехи

Необходими продукти:

4 тиквички
1 глава лук
2 моркова
1 сладка чушка
2 супени лъжици доматено пюре
100 грама сирене (може Фета или друго по ваш избор)
1/2 чаена чаша орехови ядки
1 яйце
100 милилитра олио
сол и подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Поставете дълбок съд с вода на котлона. Когато заври, в нея сложете тиквичките за 4-5 минути, след което ги прехвърлете в тенджера със студена.

Нарежете ситно лука, морковите, чушката и ги изпържете в нагорещено олио.

Отрежете горната част на тиквичките по дължина и издълбайте част от вътрешността им, за да се получат лодки.

Нарежете на ситно, прибавете към зеленчуците. Сложете доматеното пюре и нека всичко се пържи до готовност на продуктите.

Подредете в тава подготвените тиквички.

Нарежете сиренето на кубчета и към него прибавете ореховите ядки, изпържените зеленчуци, чукнете яйцето и подправете сместа на вкус.

С нея напълнете лодките.

Поръсете с настърган кашкавал.

Изпечете ястието във фурната при температура от 200 градуса за 30 минути.

Поднесете го горещо.

Добър апетит!

Снимки: povarenok.ru