Пълнени патладжани със зеленчуци и кашкавал

Необходими продукти:

• 500 грама патладжани (2 броя)
• 100 грама домати
• 3-4 скилидки чесън
• 30 грама лук
• 30-40 грама кашкавал
• парченце сладка чушка с цвят по ваш избор
• 3-4 супени лъжици доматен сос или кетчуп
• 2 супени лъжици олио
• малко майонеза, ако желаете
• черен пипер (смлян) и сол

Начин на приготвяне:

Обелете корите на патладжаните (по желание), разрежете зеленчуците надлъжно на две части, отрежете заоблените дъна, за да имат стабилност "лодките".

Направете недълбоки разрези по повърхността.

Доматите нарежете на кубчета (малки).

По същия начин постъпете с лука, парченцето чушка и изрезките от патладжаните.

Смесете зеленчуците, налейте олиото и част от доматения сос, подправете и разбъркайте.

Намажете патладжаните с останалия сос от домати или използвайте кетчуп.

Разпределете плънката върху него.

Поръсете с кашкавала (настърган предварително).

Подредете патладжаните в подходящ съд и полейте с малко майонеза, ако предпочитате.

Налейте в тавата 1/3 чаена чаша вода и поставете съда във фурната при средна температура.

След около 30-35 минути може да поднесете ястието като основно или в качеството му на гарнитура към месо или риба.

Добър апетит!

Източник: gastronom.by