Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Предястия Студени Рецепти за лятна доматена манджа с чушки и патладжани

Рецепти за лятна доматена манджа с чушки и патладжани

от 22 юли 2013г., обновено на 26 юли 2021г.
Автор: Chef Framar
Рецепти за лятна доматена манджа с чушки и патладжани - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Доматената манджа е предпочитано ястие през лятото, когато можем да намерим пресни продукти за приготвянето й. Основните зеленчуци, които се използват са домати, чушки и патладжани. Разбира се, разновидностите са десетки: сгъстена с брашно или не, с тиквички или без, с моркови или без, с чесън или без. Има хора, които толкова харесват вкуса на лятната манджа, че си я консервират за зимата. В такива случаи е необходимо към продуктите да се добави и оцет, който при ястието за директна консумация не се използва.

Предлагаме ви няколко варианта за доматена манджа, сред които и рецепта за консервиране.

Доматена манджа с печени чушки и патладжани (сгъстена с брашно)

Необходими продукти:

  • 10 печени чушки
  • 2-3 печени патладжана
  • 3-4 настъргани обелени домата
  • 3-4 скилидки чесън (нарязан на кръгчета)
  • 1 дафинов лист
  • 10-12 зърна черен пипер
  • сол на вкус
  • 4-5 супени лъжици олио
  • 1 супена лъжица (с връх) брашно
  • 100 милилитра вода
  • 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Налейте олиото в тенджера, която сложете на среден огън. Когато мазнината се нагорещи, в нея изсипете доматите и намалете температурата на котлона. Варете на бавен огън, докато доматеният сос се сгъсти (около 30 минути). След това сложете сол, дафиновия лист, чесъна, черния пипер. Добавете нарязаните печени чушки и патладжани, варете в продължение на 10 минути на слаб огън.

Направете каша от брашното и водата и я изсипете в ястието. Варете още 10-15 минути и след като се сгъсти, свалете от котлона. Едва тогава прибавете нарязания на ситно магданоз и разбъркайте.

Знаете ли, че първото в света ястие на основата на домати се среща в книга с рецепти от 1692 година, издадена в Неапол? При това авторът на рецептата твърди, че я е заимствал от Испания.

Лятна манджа от домати и патладжани с чушка и морков

Необходими продукти:

  • 1 патладжан
  • 1 чушка
  • 1 глава кромид лук
  • 1 морков
  • 200 милилитра доматен сок
  • 100 милилитра олио

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете лука на полукръгчета, моркова настържете.

Запържете до златисто кромида и тогава към него добавете моркова. Няколко минути по-късно налейте доматения сок и оставете зеленчуците да се задушават за кратко.

Междувременно нарежете патладжана на неголеми кубчета, изсипете в зеленчуковата смес и задушете за няколко минути. След това добавете и чушката, нарязана на кубчета и гответе ястието до готовност на всички продукти.

Доматена манджа

Доматена манджа за консервиране

Необходими продукти:

  • 1 килограм патладжани
  • 1,5 килограма домати
  • 1 килограма сладки чушки
  • 500 грама стар лук
  • 200 грама моркови
  • 1/2 средна по големина глава чесън
  • 100 милилитра олио
  • 50 милилитра оцет (9%)
  • 50 грама захар
  • 50 грама сол
  • 1/2 чаена лъжица смлян черен пипер
  • 1/2 люта чушка или на вкус

Доматена манджа

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните, нарежете ги на кръгчета с дебелина около 5 сантиметра. Ако зеленчуците са много големи, предварително ги разрежете на две по дължина.

Поръсете кръгчетата (или полукръгчетата) с около 1 чаена лъжица сол, разбъркайте и притиснете с някаква тежест, за да може да се отдели сока им.

Оставете патладжаните за момента и се заемете с останалите зеленчуци.

Измийте морковите и чушките, сложете ги върху хартиени кърпи (кухненска ролка), които ще поемат излишната влага.

Когато зеленчуците се подсушат, обелете морковите и ги настържете, а чушките нарежете на полукръгчета с приблизителна дебелина 3-5 милиметра.

Лютата чушка разрежете на две, почистете от семената и нарежете на малки парчета.

В голяма дебелостенна тенджера изсипете морковите, добавете лука, сладките чушки и лютата. Следват кубчетата патладжани, които може първо да изплакнете под течаща вода, лека да изцедите и тогава да сложите при останалите зеленчуци.

Обелете скилидките чесън, нарежете ги едро и изсипете и тях в тенджерата. Подсолете продуктите, поръсете с черния пипер, налейте олиото, оцета и разбъркайте.

Обелете доматите и ги смелете с помощта на блендер или небелени ги разрежете на две и настържете на едро ренде.

Залейте зеленчуците с доматения сок и оставете сместа да заври на среден огън. След това намалете температурата на котлона до минимална и варете ястието около 40 минути, като разбърквате.

Докато доматената манджа се готви, стерилизирайте буркани (и капаците им).
Когато ястието е готово, разпределете го в бурканите, които затворете веднага. Изчакайте да се охладят и съхранявайте на суха и прохладно място.

Да ви е вкусно!

Още по темата:
  • Рецепти за лятна манджа с патладжани и тиквички Рецепти за лятна манджа с патладжани и тиквички
  • Пет апетитни идеи за сандвичи без хляб Пет апетитни идеи за сандвичи без хляб
  • Пикантен булгур със зеленчуци Пикантен булгур със зеленчуци
  • Мариновани патладжани в зехтин с риган, чесън и люта чушка Мариновани патладжани в зехтин с риган, чесън и люта чушка
4.8/5 4 оценки

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

МАТИСЪН АНТИОКСИДАНТНА ФОРМУЛА ОТ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ ОРГАНИК капсули * 180
69.00лв.

МАТИСЪН АНТИОКСИДАНТНА ФОРМУЛА ОТ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ ОРГАНИК капсули * 180

ДЕРМЕДИКС ГЕЛ ЗА УЛТРАЗВУК ЗА ОТСЛАБВАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ТЯЛОТО 250 мл.
53.30лв.

ДЕРМЕДИКС ГЕЛ ЗА УЛТРАЗВУК ЗА ОТСЛАБВАНЕ И ОФОРМЯНЕ НА ТЯЛОТО 250 мл.

АЛКА ГРИЙНС саше * 30
100.00лв.

АЛКА ГРИЙНС саше * 30

ФИОННА BODY FIRMING АНТИЦЕЛУЛИТЕН КРЕМ ЗА ТЯЛО С ЛЮТА ЧУШКА И ЗЕЛЕНО КАФЕ 250 мл
18.90лв.

ФИОННА BODY FIRMING АНТИЦЕЛУЛИТЕН КРЕМ ЗА ТЯЛО С ЛЮТА ЧУШКА И ЗЕЛЕНО КАФЕ 250 мл

АМРИТА ПРОФЕСИОНАЛНО МАСАЖНО ОЛИО ЛЮТА ЧУШКА 330 мл
22.10лв.

АМРИТА ПРОФЕСИОНАЛНО МАСАЖНО ОЛИО ЛЮТА ЧУШКА 330 мл

НЕВРАКСИЛ гел 100 мл
18.00лв.

НЕВРАКСИЛ гел 100 мл

Коментари към Рецепти за лятна доматена манджа с чушки и патладжани

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Рецепти за лятна доматена манджа с чушки и патладжани
    www.framar.bg 
    на 05 June 2025 в 05:17
    Коментирайте "Рецепти за лятна доматена манджа с чушки и патладжани"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Предястия
  • Студени предястия
  • Домат със захар и други народни рецепти при възпален пръст
  • Защо се свиват листата на доматите и как да се справим с това
  • Домат
  • Рецепти за лятна манджа с патладжани и тиквички
  • Тиквички на фурна с домати и картофи
  • Пълнени патладжани с кайма, домати и кашкавал
  • Полезни и вредни свойства на чери доматите
  • Домати - състав, полезни свойства и противопоказания
  • Отслабване с домати
  • Пълнени патладжани с шунка, лук и кашкавал
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Ще ми дадете ли интересни рецепти с печен патладжан?

преди 3515 дни, 11 часа и 39 мин.

Ако си ял твърде люта чушка, решенията са мляко и захар

преди 4530 дни, 12 часа и 31 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Temu Kupon Kodu [acp856709] 4000? Indirim Kazan?n

преди 2 часа и 4 мин.

Temu Kupon Kodu [acp856709] %30 ?ndirim + 3000 TL Hediye Kupas?

преди 2 часа и 5 мин.

70% ?ndirim yada 100€ Temu Kupon Kodu [acp856709]

преди 2 часа и 6 мин.

??????Temu??????? 30%???acp856709????????????

преди 2 часа и 7 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Как доматите влизат в менюто на европейците Как доматите влизат в менюто на европейците

Как доматите влизат в менюто на европейците

от 17 авг 2021г. Прочети повече
Защо американците ядат пластмасови домати? - интервю с Бари Естабрук Защо американците ядат пластмасови домати? - интервю с Бари Естабрук

Защо американците ядат пластмасови домати? - интервю с Бари Естабрук

от 10 юни 2020г. Прочети повече
Двуседмична диета за отслабване с патладжани Двуседмична диета за отслабване с патладжани

Двуседмична диета за отслабване с патладжани

от 12 юни 2019г. Прочети повече

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ОСТРОВИТ МСМ (МЕТИЛ - СУЛФОНИЛ - МЕТАН) прах 300 г

МАГНАЛАБС МАГНАЗАЙМ сироп 125 мл

ФИТОМЕР ИНТЕНЗИВЕН ЛОСИОН P5 ЗА ОТСЛАБВАНЕ 150 мл

БИОФРЕШ ОМЕКОТЯВАЩ КРЕМ ЗА ЛИЦЕ С БАДЕМ 100 мл

ХЕЛИКС ОРИГИНАЛ капсули * 30

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

Правете компреси от мас за облекчаване на симптомите при грип и настинка

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 16:50:42

ЗИМ спрей за нос ЗА ДЕЦА 30 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 15:51:26

ЗИМ спрей за нос ЗА ДЕЦА 30 мл

Коментар на: Поли от 04 юни 2025г. в 15:24:28

Правете компреси от мас за облекчаване на симптомите при грип и настинка

Коментар на: Порасналия човек от 04 юни 2025г. в 14:57:46

АБОФАРМА ОМЕГА 3 РИБЕНО МАСЛО ОТ СЬОМГА капсули 1000 мг * 60

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 14:33:43
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival