Полента с чери домати, кашкавал и козе сирене

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши прясно краве мляко
• 3 чаени чаши царевично брашно (фино)
• 1/2 чаена чаша твърд кашкавал (настърган)
• 1 чаена чаша меко козе сирене
• 400 грама чери домати
• 4 пера зелен лук
• по 3 супени лъжици краве масло и зехтин
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Подредете чери доматите в намазнена тава, подправете с черен пипер, сол и изпечете за 50 минути във фурната, докато започнат да потъмняват и се сбръчкат.

Смесете 1,5 чаени чаши вода с млякото и сложете съда върху котлона. Щом течността кипне, прибавете царевичното брашно, като го изсипвате на тънка струя. Сварете до готовност.

Тогава добавете кравето масло и кашкавала, разбъркайте.

Нарежете ситно перата зелен лук и ги изсипете в кашата заедно с вече изпечените чери домати и натрошеното или настъргано козе сирене.

Прехвърлете ястието в тава, заравнете повърхността и нека полентата да се охлади, след което нарежете на квадратни парчета и може да сервирате.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: stb.ua

Още по темата:

• Царевичен хляб с тиква
• Царевични палачинки с бекон и кленов сироп
• Мамалига с кашкавал, сирене и магданоз
• Мамалига