Запечена полента с домати, патладжани и моцарела
Необходими продукти:
- 200 грама фино смлени царевични зърна
- 700 милилитра вода
- 2 патладжана (може да замените с тиквички)
- 4 домата
- чесън на вкус
- 100 грама моцарела
- 1 супена лъжица брашно
- 1 супена лъжица зехтин
- сол, риган, босилек, черен пипер и други подправки
Начин на приготвяне:
Налейте водата в тенджера, подсолете и сложете съда върху котлона. Щом течността кипне, внимателно изсипете в нея царевицата, бъркайки интензивно. Варете на бавен огън, докато сместа се сгъсти, като трябва да бъркате непрекъснато.
Разпределете кашата равномерно в тава (слоят да бъде тънък).
Намачкайте чесън, смесете го със зехтин, сложете подправки и намажете царевичната основа с ароматния сос.
Патладжана нарежете на кръгчета, оваляйте в брашно и изпържете от двете страни в олио.
Доматите също превърнете в кръгчета и ги подредете върху полентата, редувайки с тези от патладжан (или тиквички), като ги застъпвате леко.
Подсолете, поръсете зеленчуците с настърганата моцарела и поставете в загрята фурна за 15 минути.
Ястието поднесете охладено.
Да ви е вкусно!
Източник: chocolate-kiss.ru
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА