Плодов тарт с лимонов крем

Комбинация от ароматни горски плодове и витаминозни цитруси в изящно красив и вкусен плодов тарт.

Необходими продукти:

за основата:

• 1/4 чаша краве масло, меко
• 1/4 чаша захар
• 1 чаена лъжичка лимонова кора, ситно настъргана
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка ванилия
• щипка сол
• 1 яйчен белтък
• 1 и 1/4 чаши брашно

за крема:

• 3/4 чаша обезмаслено крема сирене, меко
• 2 супени лъжици пудра захар
• 1/2 чаша нискомаслено кисело мляко

за гарниране:

• 2 чаши пресни горски плодове
• мед (по избор)
• листа прясна мента

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190 градуса. Намажете с мазнина дъното на кръгла тавичка с падащо дъно.

основата:

Разбийте с миксер в голяма купа кравето масло на средна скорост за 30 секунди. Добавете захарта, 1 чаена лъжичка лимонова кора, бакпулвера, ванилията и солта и разбийте с миксера. Последователно сложете яйчния белтък и брашното и продължете процеса. С помощта на дървена лъжица разбъркайте останалото брашно (или омесете с ръце).

Полученото тесто разпределете върху дъното и по краищата на кръглата тавичка, покрийте с фолио и запечете за 6 минути, след което махнете фолиото и запечете за още 6-7 минути или докато коричката леко покафенее. 

кремът:

В малка купа разбъркайте заедно сиренето, пудрата захар, 1 чаена лъжичка лимонова кора и кисело мляко.

Изсипете крема върху охладената основа. Гарнирайте с горски плодове, мед, листа мента и лимонова кора. Нарежете и сервирайте.

Да ви е сладко!