Вегетариански тарт с тиква

Това е един интересен и нов начин да опитате тиквата и извън класическия сладък вариант.

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши тиква
• 1 супена лъжица олио
• сол и черен пипер
• 1 бутер тесто
• 1 яйце
• 1/2 чаена чаша рикота
• 1/4 чаена чаша маслини
• 1 чаена чаша чери домати
• 100 грама сирене фета
• 1 супена лъжица кедрови ядки
• мащерка
• свеж босилек

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете на малки кубчета тиквата и я изсипете в тава, сложете мазнината, сол и черен пипер и запечете за 20 минути.

Докато тиквата се пече, пригответе останалите продукти за тарта. Нарежете доматите на половинки, маслините на дребно. Разстелете бутер тестото в намазнена тава. Надупчете с вилица, а на сантиметър от края на тестото преминете леко с нож, за да се получи борд за вашия тарт. Внимавайте да не разрежете тестото.

Намажете краищата с разбито яйце, останалото количество смесете с рикотата. Изсипете в средата на тестото и разпределете до борда.

Разпределете вече приготвената тиква върху яйчената смес и напръскайте с малко зехтин. Подредете доматите, натрошете сиренето фета, кедровите ядки, маслините и мащерката (суха или прясна по избор).

Увеличете фурната до 210 градуса и запечете тарта за 25 минути, докато тестото стане златисто и бухне.
Сервирайте ястието топло или охладено, аранжирано с няколко листа свеж босилек.

За framar.bg: Данна Паднжарова
Източник: countdown.co