Яйчен тарт с шунка, лук и кашкавал

Необходими продукти за яйчения тарт:

• 250 грама пшенично брашно
• 8 яйца
• 200 грама шунка
• 100 грама кашкавал
• 120 грама размекнато масло
• 400 милилитра течна сметана
• 1 глава лук
• 2 супени лъжици вода
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне на тарта от яйца с шунка:

Стрийте мекото масло с брашното, за да получите фини трохи. Към тях прибавете 1 яйце, водата и сол на вкус. Замесете еластично тесто, увийте го в стреч фолио и приберете в хладилната камера за половин час.

Сварете твърдо 4 яйца, шунката нарежете на тънки сламки, кашкавала настържете едро.

Намажете обилно форма за печене с масло. Разточете кръг от тестото и го сложете в съда така, че се покрият и стените му. Изсипете сурови бобени или оризови зърна отгоре, за да не се развали формата на основата, и изпечете за около 10 минути на 180 градуса.

Смесете в купа продуктите за плънката: сметаната, шунката, останалите 3 сурови яйца, кашкавала, нарязания на кубчета лук и подправете.

Изсипете върху запечената основа (първо отстранете тежестта), подредете яйцата, разрязани на половинки, и върнете във фурната за още 15-20 минути.

Вместо шунка може да използвате спанак или зелен лук, а вариант за декорация са пера зелен лук.

Да ви е вкусен готовият яйчен тарт с шунка, лук и кашкавал!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: sovkusom.ru