Шоколадов тарт със сушени сини сливи и крем ганаш с маскарпоне
Необходими продукти
За плънката:
- 250 грама сушени сини сливи (да не са прекалено изсъхнали и твърди)
- 4 супени лъжици ром
- 200 грама маскарпоне
- 200 грама млечен шоколад
- 250 милилитра течна сметана с висока масленост (35-38%)
За основата:
- 100 грама масло
- 200 грама брашно
- 1 чаена лъжица какао
- 1 жълтък
- 1 чаена лъжица ром
- щипка ванилия
- щипка сол
- 60 грама пудра захар
Начин на приготвяне:
Измийте сушените сини сливи, залейте ги с рома и оставете да престоят 2-3 часа.
Направете основата.
Разбъркайте до еднородност мекото масло с жълтъка, солта, пудрата захар, какаото, ванилията и рома.
Добавете брашното и замесете пясъчно тесто.
Оформете го като топка. То ще бъде нежно и меко на допир.
Подмажете с масло дъното и стените на разглобяема кексова торта с диаметър 22 сантиметра и с ръце разпределете тестото по тях, като височината на ръбовете отстрани да бъде около 4 сантиметра.
Продупчете основата на няколко места с вилица и приберете в хладилника за 20 минути, след това изпечете за около 20 минути във фурната при 200 градуса.
Междувременно пригответе крема.
Налейте сметаната с дълбок съд, добавете при нея шоколада и нека той се разтопи на среден огън, а сместа да стане еднородна и гъста.
Тогава сложете маскаропонето в нея и разбъркайте.
Върху изпечения блат разпределете сините сливи (отцедете излишната течност, ако има такава) и ги покрийте с неустоимия ганаш крем.
Приберете десерта в хладилника. След 5-6 часа кремът ще е станал плътен и още по-вкусен. Тогава може да поднесете.
Добър апетит!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: edimdoma.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ОСТРОВИТ CREAMETTO ШОКОЛАД С ЛЕШНИК 350 г
НАЙ-ПРЕКРАСНОТО МАГАЗИНЧЕ ЗА ШОКОЛАД В ПАРИЖ - ДЖЕНИ КОЛГАН - СИЕЛА
ОСТРОВИТ СОС ШОКОЛАД И ЧЕРЕША 350 мл
СИЙСТАРС ЕКСФОЛИРАЩ ГЕЛ ЗА ЛИЦЕ ШОКОЛАД С ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА 220 мл
НЕЙЧЪРС ФАЙНЕСТ ШОКОЛАДОВА ГРАНОЛА 320 г
ОСТРОВИТ CREAMETTO ШОКОЛАД 350 г
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кейкове и торти
- Крем-десерт с маскарпоне и бисквитки в шоколад
- Черен шоколад - изкушение или лекарство
- Студено мляко с шоколад
- Шоколадови блокчета с извара и ягодово сладко
- Сочен шоколадов десерт с бадемово брашно и прясно мляко
- Лесен шоколадов кекс с масло
- Какви са ползите от консумацията на млечен шоколад
- Скоро шоколадът ще бъде използван и в откриването на рак
- Шоколадови кексчета с пълнеж от извара
- Черният шоколад има положителен ефект върху черния дроб
Коментари към Шоколадов тарт със сушени сини сливи и крем ганаш с маскарпоне