Оригинални американски палачинки

Необходими продукти:

• 1 голямо яйце, леко разбито
• 135 грама брашно, пресято
• 130 милилитра мляко
• 2 супени лъжици разтопено масло
• 2 супени лъжици пудра захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• масло за печене и намазване

Начин на приготвяне:

• В дълбока купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и солта.
• В отделен съд разбийте яйцето и към него добавете прясното мляко и разтопено масло.
• Разбъркайте добре двете смеси, като използвате вилица, докато се хомогенизират и изчезнат бучките брашно.
• Поставете тефлоновия тиган /или тиган с незалепващо покритие/ на средно силен котлон и добавете бучка масло.
• Веднага след като маслото се разтопи и започне да прави балончета, изсипете в тигана 1 черпак от сместа.
• Не използвайте прекалено голям черпак, тъй като американското палачинково тесто е по-плътно и се разстила с по-голяма дебелина върху повърхността на тигана /изсипва се в средата, без да заема цялата площ на дъното/.
• Печете, докато се надигне до около 1 сантиметър и обърнете от другата страна.
• Палачинките са готови, когато и от двете страни придобият златист цвят.
• Намажете готовите палачинки с масло и ги съхранявайте в дълбок съд с капак или в леко затоплена фурна.

Идеи за топинг:

Сладко от боровинки

Банан и дребни горски плодове

Шоколад и малини

Шоколадови парченца и мед

Да ви е сладко!