Тарт татен

Необходими продукти:

1 чаша брашно

120 грама масло

2 жълтъка

1 с. л. вода

щипка сол

600-800 грама ябълки

малко мед

канела

индийско орехче

Начин на приготвяне:

Нарежете маслото на кубчета, постепенно прибавете брашното и солта. След това сложете жълтъците и водата. Замесете меко тесто, увийте го в домакинско фолио и сложете в хладилник за 1 час.

Нарежете ябълките на едри парчета. Разтопете мед в подходящ съд, нека заври, прибавете малко канела, индийско орехче и подредете резените плод плътно един до друг. Карамелизирайте на слаб огън, докато ябълките не омекнат.

Бързо разточете тестото, разстелете го върху плодовете, подвийте краищата и надупчете с вилица, за да не се надуе.

Поставете  във фурната и печете при 180 градуса в продължение на 40 минути. Когато се изпече, затворете с чиния или друго и обърнете ястието.