Плодова торта с крема сирене и извара

Сочна плодова торта с банан, ябълка, моркови и манго, гарнирана с глазура от крема сирене и извара.

Необходими продукти:

• 175 милилитра растително масло + още за намазняване
• 175 грама кафява захар
• 3 яйца
• 1 малък узрял банан, намачкан
• 140 грама ябълка, настъргана
• 100 грама морков, настърган
• 1 малко манго, обелено и нарязано на малки кубчета
• кората на 1 лимон
• 250 грама самонабухващо брашно
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай

за глазурата:

• 225 грама пудра захар, пресята
• 75 грама извара (лимонова, плодова или друга)
• 75 грама крема сирене

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса. Намазнете и покрийте дъното на правоъгълна тавичка с хартия за печене.

Разбийте маслото и захарта до светла и пухкава смес. Добавете последователно яйцата, банана, морковите, мангото и лимоновите корички и разбърквайте, за да се получи гладка смес.

Смесете брашното със содата и подправката за тиквен пай, след което смесете с плодовата смес, разбъркайте и изсипете в тавичката. Изпечете за 40 минути или до готовност, след което охладете.

Разбийте захарта с изварата и крема сиренето. Разстелете глазурата върху плодовата торта, нарежете на квадратни парчета и сервирайте.

Да ви е сладко!