Плодова салата с рукола и прошуто

Необходими продукти:

• 1 чаена лъжица балсамов оцет
• 4 смокини
• 4-5 капки лимонов сок
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 праскова
• 2 парчета прошуто
• рикота на вкус
• 60 грама рукола
• 1 чаена лъжица кафява захар
• 3-4 шамфъстъка

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете руколата.

В малка купа смесете зехтина с балсамовия оцет и няколко капки лимон, добавете по щипка сол и черен пипер. Разбъркайте.

Разрежете смокините на половинки, поръсете ги със захарта и щипка сол. Намажете ги със зехтин и запечете за 2 минути на грил, като ги поставите с разреза надолу.

Сглобете салатата: подсолете малко листата рукола, сложете ги в подходящ съд и добавете половината от дресинга. След това сложете резените праскова, смокините, няколко парчета прошуто и рикота на вкус. Поръсете с шамфъстъци и тогава налейте останалия сос.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: smak.ua

Още по темата:

• Салата от рукола с карамелизирани круши
• Салата от грозде със сирене и рукола
• Плодова салата с ягоди, горски плодове и ананас
• Плодова салата с авокадо и семена