Пици - розички

Необходими продукти

За тестото:

500 грама брашно

100 милилитра топла вода

1 чаена чаша прясно мляко

1 чаена лъжица захар на пясък

2 чаени лъжици суха мая

50 грама масло (на стайна температура)

сол

пипер по желание

За плънката:

200 грама колбас по ваш избор

200 грама месо по ваш избор

300 грама кашкавал

кетчуп

може да използвате кайма, кисели краставички и каквото още предпочитате

Начин на приготвяне:

Затоплете съвсем малко млякото, към него добавете маята и захарта, разбъркайте и оставете сместа за 20 - 30 минути. Трябва да се образува "пухкава шапка".

Вземете подходящ съд и в него смесете пресятото брашно, сол, пипер (ако ще използвате), маслото (на малки кубчета), топлата вода и "кипналата" мая. Замесете еластично тесто. Намажете тенджера с малко олио, в нея сложете тестото, покрийте го с кърпа и оставете на топло място за 2 часа. През това време направете плънката, нарязвайки продуктите, които сте решили да използвате, на малки кубчета.

Поръсете плота с брашно, сложете тестото, поръсете и него с малко брашно и разточете. Намажете повърхността с кетчуп, отгоре обилно разпределете плънката, навийте руло и го нарежете на парчета с остър нож.

Подмажете тава с олио и в нея подредете пиците, оформяйки повърхността им, за да заприличат на розички в готово състояние. Изпечете ги в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на 35 минути (на средното положение на фурната). След това увеличете градусите на 200 и печете още 5 минути.

Кашкавалът може да бъде част от плънката или да го поръсите отгоре настърган към края на печенето на пиците.

Добър апетит!