Пица с пилешко, грозде и песто

Гроздето е идеална гарнитура за салата, но какво ще кажете ако е част от плънката за пица? Това изненадващо допълнение е сладък контраст на изтънченото сирене Пекорино Романо, билковото песто и сочното пиле. Гроздето забавя процеса на стареене, така че без угризения хапнете едно парче пица.

Необходими продукти:

• тесто за пица
• зехтин за намазняване
• 100 грама песто (босилеково или друго)
• 100 грама червено грозде, зърната да са разрязани наполовина
• 230 грама пилешки гърди, настъргани
• 3 скилидки чесън, наситнени
• 100 грама сирене моцарела, нарязано на тънки парчета
• 3 супени лъжици сирене Пекорино Романо, настъргано (или кашкавал)
• черен пипер на вкус
• зелен лук за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса.

Върху леко набрашнена повърхност разстелете тестото във формата на кръг с размери около 30 сантиметра. Внимателно го прехвърлете в намазнена тава. Разпределете пестото (или доматения сос) равномерно върху тестото, като не слагате по краищата.

Гарнирайте с пилешкото месо, гроздето, чесъна и моцарелата. Поръсете със сирене Пекорино Романо (или с кашкавал) и черен пипер. Запечете за 20 минути или докато коричката стане златистокафява. Гарнирайте със зелен лук, нарежете на 12 парчета и сервирайте.

Приятен апетит!