Пица-руло с колбаси, сирена и домати

Необходими продукти

За тестото:

• 240 милилитра топла вода
• 2 1/4 чаени лъжици суха мая
• 1 супена лъжица захар
• 2 чаени лъжици сол
• 2 супени лъжици зехтин
• 420 грама брашно

За плънката:

• 1 консерва домати в собствен сос
• кашкавал и пармезан на вкус
• шунка и колбас на вкус
• сушени домати на вкус
• 1 яйце

Начин на приготвяне:

В топлата вода разтворете захарта и маята, оставете за 10-15 минути на топло място, докато дрождите се активират и се образуват мехурчета.

Тогава прибавете половината от брашното, зехтина, сол на вкус и бъркайте, докато брашното се смеси добре с течността.

След това започнете да добавяте по малко от останалото брашно, като продължавате да бъркате. Тестото трябва да не се лепи по ръцете. Сложете го в намазнена купа, намажете с олио и самото тесто, покрийте го с влажна кърпа и оставете да втасва на топло за 1-2 часа.

През това време подгответе плънката.

Нарежете консервираните домати на кубчета, шунката и колбаса - на тънки парчета, пармезана и кашкавала настържете.

Разточете готовото тесто върху лист пергамент и разпределете консервираните домати, като оставите около 6-7 сантиметра непокрито тесто по краищата.

След това подредете слоеве: пармезан, шунка, колбас, сушени домати и кашкавал.

Разбийте с вилица яйцето и с него намажете свободните краища от тестото (използвайте кулинарна четка).

Навийте руло, намажете с яйцето повърхността му и направете леки разрези с остър нож. По желание може да поръсите с пармезан или кашкавал.

Изпечете пицата за 10-15 минути в загрята на 240 градуса фурна.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: smak.ua