Пиле с маслини и макарони по сицилиански

Това пикантно ястие от пилешко месо се приготвя с домати, спанак, маслини и каперси. Опитайте маслини Каламата вместо зелени или ги комбинирайте. Сервирайте върху пълнозърнести яйчени макарони с микс от зелена салата отстрани.

Необходими продукти:

• 1 консерва домати на кубчета с чесън и зехтин
• 1 и 1/2 чаени чаши спанак, нарязан
• 1/3 чаена чаша маслини каламата (може зелени или други гръцки маслини)
• 1 супена лъжица каперси, изплакнати
• червен пипер на вкус
• 4 пилешки котлета
• черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:

Разбъркайте в купа доматите, спанака, маслините, каперсите и червения пипер.

Овкусете от двете страни пилешките котлети с черен пипер. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън и запечете котлетите за около 2 до 4 минути от всяка страна или докато покафенеят.

Полейте с доматената смес и намалете котлона, покрийте с капак и гответе, докато се свари пилешкото месо, след което сервирайте със сварени пълнозърнести макарони и микс зелена салата.

Приятен апетит!