Пиле с аспержи, картофи, гъби и млечен сос

от 29 юни 2017г.

Необходими продукти:

1 килограм пилешки бутчета
50 грама галета
2 чаени лъжички червен пушен пипер
1 чаена лъжичка сол
черен пипер и кимион
сок от половин лимон
100 грама замразен грах
20 грама разтопено масло
500 грама пресни ситни картофи
250 грама аспержи от консерва
100 грама печурки

за соса

20 грама масло
1 супена лъжица брашно
сол, черен пипер
500 грама кисело мляко
100 милилитра прясно мляко
сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Изплакнете месото и го подсушете. В купичка смесете маслото, галетата, солта, черния пипер, кимиона, сока от лимона и разбъркайте.

Намажете месото с получената смес и подредете в тавичка. В тенджера загрейте масло и сотирайте картофите, граха и печурките - цели, добавете аспержите, нарязани на две и задушете за 10 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете зеленчуците в тавата.

Запържете брашното, комбинирайте прясното с киселото мляко, подправете със сол, черен пипер и сок от лимон. Разредете запръжката и бъркайте, докато сосът се сгъсти. Залейте ястието с него, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 30-35 минути. Охладете, разпределете порции и поднесете.

пиле с картофи, аспержи и млечен сос