Пиле с аспержи, картофи, гъби и млечен сос

Необходими продукти:

• 1 килограм пилешки бутчета
• 50 грама галета
• 2 чаени лъжички червен пушен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• черен пипер и кимион
• сок от половин лимон
• 100 грама замразен грах
• 20 грама разтопено масло
• 500 грама пресни ситни картофи
• 250 грама аспержи от консерва
• 100 грама печурки

за соса

• 20 грама масло
• 1 супена лъжица брашно
• сол, черен пипер
• 500 грама кисело мляко
• 100 милилитра прясно мляко
• сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Изплакнете месото и го подсушете. В купичка смесете маслото, галетата, солта, черния пипер, кимиона, сока от лимона и разбъркайте.

Намажете месото с получената смес и подредете в тавичка. В тенджера загрейте масло и сотирайте картофите, граха и печурките - цели, добавете аспержите, нарязани на две и задушете за 10 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете зеленчуците в тавата.

Запържете брашното, комбинирайте прясното с киселото мляко, подправете със сол, черен пипер и сок от лимон. Разредете запръжката и бъркайте, докато сосът се сгъсти. Залейте ястието с него, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 30-35 минути. Охладете, разпределете порции и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.seasonsandsuppers.ca