Пилешка яхния със спанак и картофи

от 10 окт 2017г.

Необходими продукти:

2 стръка пресен лук
150 грама нарязан ситно пресен спанак
50 грама краве масло
1 килограм пилешко месо от бутчета
150 милилитра заквасена сметана
4-5 картофа, обелени и нарязани на кубчета
1 мек домат, обелен и нарязан ситно
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
сол, черен пипер на вкус
100 милилитра бяло вино
150-200 милилитра пилешки бульон

Начин на приготвяне:

Сварете пилешкото месо, прецедете бульона и отделете около литър от него. В друг съд сгорещете масло и запържете лука, спанака, месото, доматите и картофите.

Подправете ястието със сол, черен и червен пипер на вкус. Налейте бульона, виното и намалете мощността на котлона. Гответе гозбата на слаб огън до готовност на продуктите и редукция на течността.

Изключете ястието, свалете от котлона и подправете със заквасена сметана. Разбъркайте, разпределете в чинии и поднесете.

пилешка яхния със спанак и картофи