Пиле Пеперони

Необходими продукти:

• 4 пилешки филета
• сол, черен пипер, кимион
• 100 грама кашкавал
• 100 грама лют салам
• 1 глава лук
• 400 грама доматено пюре
• олио за запръжка
• 3-4 броя мариновани червени чушки
• няколко стръка пресен магданоз
• 1-2 листенца пресен кориандър
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1 нарязана ситно скилидка чесън

Начин на приготвяне:

Подправете месото със сол, черен пипер и кимион. Загрейте мазнина в тиган и запържете пилешкото.

Отцедете и оставете настрана. В същата мазнина запържете лука, нарязан ситно и прибавете доматеното пюре.

В блендер сложете чушките, чесъна, кориандъра и част от магданоза. Разбийте до хомогенност и прибавете сместа към соса. Разбъркайте, подправете с червен пипер, сол и черен пипер.

Намалете мощността на котлона, прибавете месото и върху него разпределете нарязан фино салам и резен кашкавал.

Сложете капак и гответе в продължение на 10 минути. Охладете и поднесете ястието с гарнитура по избор, поръсено с нарязан ситно магданоз.

Добър апетит!

Източник: thepioneerwoman.com