Пилешко с фенел, зеленчуци и маслини

от 17 авг 2017г.

Необходими продукти:

500 грама пилешки гърди
2 меки домата, обелени
1 морков, обелен и нарязан
50 грама зелени маслини
сол, черен пипер, червен пипер
1 глава фенел (резене)
няколко листенца пресен босилек
1 червена чушка, почистена и нарязана ситно
30 милилитра бяло вино
40 грама краве масло
1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

В тиган с капак сложете маслото и го сгорещете. Подправете пилешките гърди със сол, черен пипер и червен пипер на вкус, оваляйте ги в брашното и ги запържете от двете страни.

Отцедете месото, оставете го настрана, а в същата мазнина сотирайте нарязан ситно фенел. Добавете морковите, нарязаните домати, маслините, чушката и подправете с наситнен пресен босилек.

Налейте бялото вино и задушете сместа на тих огън за 20 минути. Разбъркайте и добавете пилешките гърди. Гответе под капак още 10 минути и свалете ястието от котлона. Разпределете порции и поднесете.

пилешко с фенел, зеленчуци и маслини