Пилешко с фенел, зеленчуци и маслини

Необходими продукти:

• 500 грама пилешки гърди
• 2 меки домата, обелени
• 1 морков, обелен и нарязан
• 50 грама зелени маслини
• сол, черен пипер, червен пипер
• 1 глава фенел (резене)
• няколко листенца пресен босилек
• 1 червена чушка, почистена и нарязана ситно
• 30 милилитра бяло вино
• 40 грама краве масло
• 1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

В тиган с капак сложете маслото и го сгорещете. Подправете пилешките гърди със сол, черен пипер и червен пипер на вкус, оваляйте ги в брашното и ги запържете от двете страни.

Отцедете месото, оставете го настрана, а в същата мазнина сотирайте нарязан ситно фенел. Добавете морковите, нарязаните домати, маслините, чушката и подправете с наситнен пресен босилек.

Налейте бялото вино и задушете сместа на тих огън за 20 минути. Разбъркайте и добавете пилешките гърди. Гответе под капак още 10 минути и свалете ястието от котлона. Разпределете порции и поднесете.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: innocentdelight.com