Пилешко с наденички и печени картофи

Необходими продукти:

• 500 гр. пушена наденица
• 1/2 чаена чаша фъстъчено олио
• 3/4 чаени чаши самонабухващо брашно
• 1 голяма глава лук
• 1 червена чушка
• 1 чаена чаша нарязана целина (стръкове)
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици подправка "каджун"
• 1/8 чаена лъжица черен пипер
• 1 1/2 литра пилешки бульон
• 1 кг. пилешки гърди без кожа

за картофите:

• 1 1/2 кг картофи
• 1 супена лъжица фъстъчено олио
• 1 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Нарежете наденичките на кръгчета и запържете в тиган на висока температура за 7 минути от всяка страна, докато се изпържат добре. Изсипете ги в чиния.

В тенджера загрейте олиото на средна температура и добавете брашното. Бъркайте непрекъснато и оставете на котлона, докато брашното се запече и придобие карамелен цвят (това може да отнеме 15-20 минути). Когато това стане, намалете котлона и гответе още 2 минути, докато сместа стане тъмна и придобие гладка текстура.

Нарежете всички зеленчуци на ситно, а чесъна смачкайте. Добавете към брашното зеленчуците - лука, чушката, целината и чесъна. Бъркайте непрекъснато в продължение на 3 минути и постепенно налейте пилешкия бульон. Добавете колбаса и пилето, подправете с черен пипер и подправка каджун. Намалете котлона и гответе за 1 час и 30 минути, докато пилето стане готово. Извадете пилешките гърди в чиния и ги разделете на големи парчета с помощта на две вилици, след което ги върнете обратно в ястието.

Загрейте фурната на 220 градуса. Измийте и нарежете картофите, като най-добре използвайте пресни дребни картофи. Изплакнете ги добре под течаща вода. Нарежете ги на едро и ги сложете в купа. Добавете солта и олитото и разбъркайте добре. Изпечете ги за 40-45 минути, докато се покрият с хрупкава кафява коричка.

Готовото ястие сервирайте в купа, като отдолу сложете от печените картофи и добавете от супата. Хапвайте още, докато е горещо!

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: myrecipes.com