Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Предястия Студени Рецепти за домашен бахур

Рецепти за домашен бахур

от 01 дек 2023г., обновено на 19 апр 2024г.
Редактор: Chef Framar
Рецепти за домашен бахур - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Бахурът е вид наденица, приготвяна от субпродукти (бял и черен дроб, сърце, далак) и месо. Предимно се използват свински дреболии и месо, но може да бъде направен от телешки, говежди или овчи. Те се нарязват ситно, към тях се добавя ориз, овкусяват се и с получената смес се пълнят добре почистени черва от съответното животно. След това бахурът се сварява.

Съществува разнообразие от рецепти за домашен бахур. Те се различават според географския район на страната, в който се приготвят. Предлагаме ви два варианта – класически и пикантен.

  • Класическа рецепта за домашен бахур
  • Пикантен бахур с праз
  • Съвети и идеи за приготвяне на домашен бахур

Класическа рецепта за домашен бахур

За да си направите бахур по класическата рецепта, са ви необходими:

  • около килограм свински изрезки (може да сварите и обезкостите кости или главата на животното и да използвате месото)
  • по 1 брой свински бял дроб, сърце и черен дроб
  • 1 – 1,5 чаени чаши ориз
  • чубрица, бахар и сол на вкус (по около 2 супени лъжици)
  • прясно смлян черен пипер (около 1 супена лъжица)
  • свински черва – 6 броя

Как се приготвя бахурът

Измийте много добре червата, като ги обърнете от вътрешната страна. Внимавайте да не ги скъсате.

Нарежете ситно белия и черния дроб, сърцето и месото. Смесете ги в подходящ съд, овкусете с подправките и добавете ориза.

Напълнете червата с готовата смес и завържете краищата им с конец.

След това сварете бахура в подсолена вода..

домашен бахур

Пикантен бахур с праз

Рецептата за бахур с праз се различава от класическата не само по наличието на праз в съставките, но и по използването на люти чушки, на които се дължи и пикантността. Освен това за приготвянето на рецептата са не са необходими черен дроб и сърце, а само свинско месо и бял дроб.

Необходими продукти:

  • около 2 килограма шарено свинско месо
  • около 2,5 килограма свински бял дроб
  • 1 стрък праз лук
  • около 150 грама ориз
  • по около 100 грама люти чушки и сушена чубрица
  • сол на вкус
  • 10-12 свински черва

Начин на приготвяне

Нарежете на дребни кубчета белия дроб и месото. Смесете ги и към тях добавете наситнения праз и ориза.

Овкусете със сол и чубрица, накрая прибавете и лютите чушки.

С тази комбинация напълнете предварително почистените и измити свински черва и завържете краищата им с подходящ конец.

Сварете бахура до готовност.

Домашен бахур

Съвети и идеи за приготвяне на домашен бахур

  • По време на варенето на бахура температурата на котлона трябва да е умерена.
  • За да разберете дали ястието е готово, пробийте с вилица червото. Ако не е жилаво и се къса лесно, бахурът е сварен.
  • Не го изваждайте веднага от водата, оставете го да се охлади в нея. По този начин цветът му няма да се промени.
  • Освен подправките в рецептите по-горе, може да използвате също кимион, чесън, кромид лук, дафинов лист, индийско орехче и други по ваш избор.
  • Към основните съставки за сместа може да се добавят още далак, бъбреци, сланина, бузи, език, а самите комбинации и съотношението между продуктите зависи от вкусовите ви предпочитания.
  • Бахурът се съхранява на студено и се поднася охладен.

Да ви е вкусно!

Източник:

Снимки: Велина Неделчева – личен архив

Още по темата:
  • Тортила питки с наденица и яйца Тортила питки с наденица и яйца
  • Запечен боб с наденица и чесън Запечен боб с наденица и чесън
  • Печена домашна наденица с чесън, лук и горчица Печена домашна наденица с чесън, лук и горчица
  • Боб с наденица и кисело зеле Боб с наденица и кисело зеле
5.0/5 1 оценка

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПЪЛНЕНЕ НА НАДЕНИЧКИ
18.00лв.

ВОЛКАНО ПРИСТАВКА ЗА КУХНЕНСКИ РОБОТ ЗА ПЪЛНЕНЕ НА НАДЕНИЧКИ

Коментари към Рецепти за домашен бахур

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Рецепти за домашен бахур
    www.framar.bg 
    на 08 July 2025 в 11:01
    Коментирайте "Рецепти за домашен бахур"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Предястия
  • Студени предястия
  • Запечен боб с наденица и чесън
  • Тортила питки с наденица и яйца
  • Печена домашна наденица с чесън, лук и горчица
  • Боб с наденица и кисело зеле
  • Домашна пилешка наденица
  • Задушен бял боб с наденица и чесън
  • Запечен ориз с наденици и бекон
  • Супа Тоскана
  • Прасенца от маслено тесто с пълнеж
  • Гювеч със зеленчуци, наденица и вино
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Готови смеси за домашен хляб. Кои са добри?

преди 2028 дни, 12 мин.

Домашен суджук - как го правите?

преди 2030 дни, 19 часа и 43 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 3 дни, 23 часа и 3 мин.

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 10 дни, 19 часа и 12 мин.

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 12 дни, 11 часа и 54 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 24 дни, 18 часа и 45 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ЕЛИКСИР СПЕШНА ПОМОЩ СПРЕЙ 10 мл LES FLEURS DE BACH

ИНФРАЧЕРВЕН БЕЗКОНТАКТЕН ТЕРМОМЕТЪР МИКРОЛАЙФ NC 400 ДЕЛФИН

ЕЖЕДНЕВНИ УРОЛОГИЧНИ ПОДЛОЖКИ СЕНИ ЛЕЙДИ МИКРО * 16

ЧЕТКА ЗА ЗЪБИ ЕЛГИДИУМ ЗА ДЕЦА ЛЕДЕНА ЕПОХА

КОКОФАРИ капсули * 60

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

ПЕДИАКИД НЕВРОЗИД сироп 125 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 11:01:43

РЕЛИФИА НОУ СТРЕС капсули * 60

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 11:00:35

АУГМЕНТИН таблетки 875 мг / 125 мг * 14 GLAXOSMITHKLINE

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 10:59:48

ИЗОПРИНОЗИН таблетки 500 мг * 50

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 10:16:15

ПЕДИАКИД НЕВРОЗИД сироп 125 мл

Коментар на: Милка от 08 юли 2025г. в 08:17:57
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival