Тортила питки с наденица и яйца

Необходими продукти:

• 8 яйца
• 1 чаена чаша кисело мляко
• 2 супени лъжици свежо изцеден сок от лимон
• 1 скилидка чесън, настъргана
• 2 супени лъжици зехтин
• 500 грама сурова наденица (използвайте само вътрешността)
• 4 големи тортила питки
• 1/2 малка глава червен лук, нарязан на полумесеци
• 4 кисели краставички, нарязани
• 1 голяма връзка ментови листа

Начин на приготвяне:

Сварете яйцата, след като се охладят ги обелете и нарежете на кръгчета.

Смесете яйцето, лимоновия сок и чесъна в малка купичка, подправете със сол.

Сложете зехтина в тиган и изпържете наденицата, като раздробите месото. Извадете парченцата месо в чиния.

Намажете със соса 1 тортила питка, поръсете я с парченцата наденица, наредете резените от 2 яйца, следва червения лук, краставичките, листа мента и навийте, като затворите и страничните краища.

Затоплете тиган и за 2 минути изпечете тортилите от всяка страна, за да придобият хрупкава коричка.

Разрежете и сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bonappetit.com