Испански омлет с картофи /тортиля/

Необходими продукти /за 4 порции/:

• 8 яйца
• 2 големи картофа
• зехтин за готвене
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

• Обелете, измийте и нарежете картофите на малки парченца.
• В широк тиган загрейте зехтина.
• Сотирайте картофите до златисто.
• В отделна купа разбийте яйцата, посолете ги леко и добавете картофите. Поръсете с черен пипер на вкус.
• Разбъркайте така получената смес и я оставете да се утаи в продължение на няколко минути.
• Върнете сместа в тигана и я оставете да се готви за около 5 минути.
• С помощта на чиния обърнете омлета, за да се изпече и от другата страна за не повече от 3 минути.
• Нарежете и сервирайте.

Приятен апетит!