Пилешко със сметанов сос, гъби и кнедли

от 21 авг 2017г.

Необходими продукти:

2 супени лъжици зехтин
1 глава лук, ситно нарязана
2 резенчета целина, нарязани
4 моркова, обелени и нарязани
2 стръка прясна мащерка
500 милилитра пилешки бульон
400 грама пилешко филе, нарязано на кубчета
100 грама пресни печурки
50 милилитра течна готварска сметана

за кнедлите

200 грама брашно
5 грама бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сол
1 чаена чаша разтопено масло
черен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина и запържете лука, целината, гъбите и морковите. Добавете нарязаното пилешко месо и подправете със стръкчетата мащерка. Комбинирайте бульона със сметаната, разбъркайте и налейте течността.

Намалете мощността на котлона, покрийте ястието с капак и пригответе кнедлите. Към брашното добавете бакпулвера, солта, черния пипер и маслото. Направете тесто и оформете малки топчици.

Пуснете получените кнедли към врящия бульон и гответе в продължение на още 10-15 минути. Охладете ястието, разсипете порции и поднесете.

кнедли с пилешко в сметанов със