Кашкавалени кнедли в доматен сос

Необходими продукти:

300 милилитра прясно мляко
50 грама масло
1 яйце
150 грама брашно
120 грама настърган кашкавал + 50 грама за поръсване
600 милилитра доматен сос
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Затоплете млякото, разтворете в него маслото, сложете сол на вкус и добавете брашното. Направете парено тесто, което изчакайте да се охлади и смесете с яйцето и настъргания кашкавал. Ще се получи лепкава смес. Увийте я в найлоново фолио и приберете в хладилника за час.

Ако не разполагате с готов доматен сос, може да си направите сами, като запържите лук и към него прибавите настърган домат, доматено пюре и вода.

Когато извадите тестото от хладилника, оформете като колбас с диаметър около 2-3 сантиметра и разрежете на няколко части с дължина на всяка 10 сантиметра.

Сварете кнедлите в подсолена вода, докато изплуват на повърхността. Готовите извадете върху пергамент, полейте с доматения сос и поръсете с настърган кашкавал. Изпечете ги в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 15-20 минути.

Ако желаете, може да добавите няколко парчета подходящ колбас в соса.

Добър апетит!