Пилешко на фурна с карфиол и сос от тахан

Необходими продукти:

• 1 карфиол, нарязан на розички
• 2 глави червен лук, нарязани на четвъртинки
• 8 горни пилешки бутчета
• 330 грама чери домати
• по 1 чаена лъжица кимион, кориандър и пушен червен пипер
• 1/2 чаена лъжица куркума
• 1/2 чаена лъжица лют червен пипер
• щипка канела и бахар
• 3 супени лъжици зехтин
• 100 грама бейби спанак

за соса:

• 25 грама тахан
• 125 грама кисело мляко
• 1/2 люта чушка
• 30 грама свеж кориандър
• шепа магданоз

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 200 градуса.

Сложете в тава карфиола, лука, месото и доматите. Поръсете с всички подправки и полейте със зехтина (единствено трябва да ви остане спанака).

Покрийте с фолио и печете 45 минути, след което допечете още 25 без покритие.

Междувременно пригответе соса, като смелите всички продукти за него в кухненси робот до получаването на еднородна смес. Пюрето трябва да е много течно и гладко.

Когато месото е готово, добавете спанака и разбъркайте, от топлината той веднага ще се стопи.

Полейте щедро със соса с тахан и сервирайте.