Пилешки шницели с хрупкава панировка

Необходими продукти:

• 1 килограм пилешки гърди
• 1 чаена чаша брашно
• 2 яйца
• 1 чаена чаша галета
• 2 супени лъжици червен пипер
• 1 супена лъжица сусамово семе
• сол и прясно смлян черен пипер
• олио за пържене

За гарниране:

• лимонови резени
• салата по избор

Начин на приготвяне:

• Покрийте пилешките гърди с найлоново фолио и ги изтънете с помощта на чук за месо.
• Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
• Пригответе три широки и плитки чинии - в първата сложете брашното, във втората леко разбийте яйцата, а в третата смесете галетата с червения пипер и сусама.
• Оваляйте всяко пилешкото филе в брашно, потопете в яйце, след което оваляйте в галета.
• Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън.
• Изпържете пилешките шницели за около 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят.
• Извадете с решетъчна лъжица и ги оставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Поднесете шницелите топли, гарнирани с лимонови резени и салата по избор.

Приятен апетит!