Пилешки филета панирани в смлени бадеми

Необходими продукти:

• 2 броя пилешки гърди, разрязани хоризонтално, за да се получат две филета
• 1/4 чаена чаша прясно мляко
• 2 яйца
• 1 чаена чаша панко галета
• 2/3 чаена чаша печени бадеми, фино смлени
• 2 чаени лъжици подправка за барбекю
• 1/4 чаена чаша брашно

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Застелете с фолио тава, а отгоре поставете решетка за печене, която леко намазнете (може да използвайте и готварски спрей, ако разполагате с такъв).

Разбъркайте яйцата и млякото.

Смесете галетата, бадемите и 1 лъжица от барбекю подправката.

Поставете пилешките филета между два листа найлоново фолио и разточете с точилка, или внимателно начукайте с чук за пържоли, за да се изтънят.

Подправете със сол, черен пипер и останалата подправка за барбекю.

Филетата оваляйте в брашно, потопете в яйцата, а накрая в галетата и бадемите.

Подредете в приготвената тава върху решетката. Напръскайте отново със спрей или леко и внимателно полейте със съвсем малко мазнина.

Печете 20 минути до готовност на месото.