Пилешки крокети с кашкавал и гъби

Необходими продукти:

500 грама пилешка кайма

50 грама кашкавал

2 скилидки чесън

консервирани гъби

2 яйца

2 чаени чаши галета

няколко супени лъжици брашно (преценете точното количество в момента на приготвянето)

сол и черен пипер на вкус

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Настържете кашкавала и го смесете с каймата, добавете намачканите скилидки чесън, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.

Изсипете галетата в подходяща чиния, яйцата разбийте в купа.

Оформете топчета от каймата с навлажнени ръце, сплескайте леко и в средата на всяко сложете по една цяла гъба. Оформете крокети, "обличайки" гъбите в каймата.

Оваляйте всяка хапка първо в брашно, след това потопете в разбитите яйца и завършете с галетата.

Изпържете на няколко пъти в достатъчно количество нагорещено олио, докато се образува златиста коричка (около 5 минути).

Готовите крокети изваждайте с помощта на решетъчна лъжица върху хартия, която да попие излишната мазнина.

Добър апетит!