Задушени пилешки дробчета в сос от сладко от лук и червено вино

Необходими продукти:

• 1/2 килограм пилешки дробчета
• 2 глави стар лук
• 1 чаена чаша червено вино с добро качество
• 3 супени лъжици сладко от лук
• кафява захар при необходимост
• черен и червен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Запържете дробчетата от двете страни и ги извадете в чиния.

Нарежете главите лук, изсипете в същия тиган и приготвяйте, докато стане златист.

След това подправете с черен пипер и сол, добавете сладкото от лук, налейте виното и оставете сместа върху котлона до омекване на лука.

Ако лукът не е готов, а виното се е изпарило, налейте още малко от алкохолната напитка. Опитайте соса на вкус и добавете малко кафява захар (или от сладкото), ако се усеща винената киселина.

Поръсете с червения пипер и изсипете дробчетата върху соса. Нека се приготвят около 5-7 минути и изключете котлона.

Може да поднесете ястието с гарнитура от картофено пюре.

Ако ви остане известно количество, превърнете в пастет, като добавите запържени моркови и смелите всичко с помощта на блендер.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: holyfood.livejournal.com