Полезно ли е да консумираме пилешки черен дроб

Мнозина считат, че черният дроб е вреден, съдържа много холестерол и ползите, които носи за здравето са много по-малко от вредите. Това обаче не е така.

Ползите за здравето от пилешките дробчета са толкова много. Това, на което трябва да обърнете внимание е, че ако решите да консумирате редовно дробчета, то е добре в същия ден да нямате други големи източници на холестерол. Това е единствената препоръка за консумацията им, а какви са безспорните ползи за здравето е време да разберем.

Хранителна стойност

Нека да разгледаме какви количества полезни вещества се откриват в дроба.

В 100 грама сготвени на тиган пилешки дробчета има:

• 172 калории
• 25,8 грама протеин
• 1,1 грама въглехидрати
• 6, 43 грама мазнини

В състава на дроба влизат и още витамини, най-вече от група B - B12 (21,15 микрограма), Витамин B4 (326.80 микрограма), B3 - ниацин (14 милиграма), рибофлавин или витамин B2 - 2,31 милиграма. Витамин А, който влиза в състава на дроба е 14,378 международни единици.

Минералите в пилешките дробчета са, разбира се най-вече желязото, което е 12,88 милиграма, следват калия с 315 милиграма, магнезий - 27 милиграма, фосфор - 332 милиграма, селен 88,20 микрограма, цинк 4 милиграма.

Черният дроб съдържа и много есенциални аминокиселини, които човешкия организъм не може да произвежда сам.

В таблицата долу сме посочили хранителната стойност на суров дроб.

Какви ползите за здравето осигурява пилешкият дроб

Предпазват ви от развитието на анемия

Анемията е често срещана, особено сред жените. Лесно може да помогнете на тялото си да се предпази от това състояние, като консумирате достатъчно храни богати на витамин B12 и желязо. Анемията се дължи на недостиг на червени кръвни телца, като това ви прави уморени и изтощени. Дробчетата могат да ви помогнат по вкусен начин, тъй като те съдържат желязо, витамин А, които помагат за подобряването на клетъчната функция. Снабдявайки организма си с B12 ще помогнете за производството на червени кръвни клетки, а желязото е основен компонент, необходим за тях. Затова и дробът е един добър избор, с който може да си помогнете, тъй като съдържа пълен набор от компоненти, помагащи на тялото да се предпази от анемия.

Помага на здравето на очите

Витамин А знаете е от съществено значение за здравето на очите, който е основна съставка за предпазване от развитието на катаракта, макулна дегенерация, причинени от старост. И ако досега сте считали, че само морковите могат да ви помогнат да подобрите здравето на очите си, то вече знаете, че може да включите и пилешките дробчета към менюто си.

Помага за доброто здраве на тъканите

Човешкото тяло е изградено от редица тъкани - от кръвни до мозъчни. Те са важна част от нашето тяло. Може да се борите с напукани устни и кожа, без да знаете, че причината за това е възможно да се крие в дефицита на рибофлавин B2. Този витамин е от същество значение за развитието на телесните тъкани, включително кожата. Затова може да добавите дроб към менюто си и да подобрите състоянието на тъканите в тялото.

Понижава стреса и подпомага плодовитостта

В днешно време стресът е често срещан проблем, заради начина на живот, особено за хората, живеещи в големите градове. Черният дроб може да понижи стреса, контролирайки хормона кортизол, който е отговорен за стреса. Затова, ако искате да увеличите времето си за сън и да се предпазите от безсъние, може да включите дробчета в менюто си.

Фолатът насърчава плодовитостта, а пантотеновата киселина осигурява правилното функциониране на надбъбречните жлези.

Подсилва имунната система

Както вече споменахме, дробчетата имат много желязо, което, освен че предотвратява анемията, поддържа имунната система здрава. Дробът е отличен източник и на цин, фосфор и магнезий. Всички тези минерали подсилват имунитета и осигуряват цялостно развитие на организма.

Поддържа здрава коса, кожа и нокти

Протеините в пилешките дробчета са важни за поддържането на хубава коса, кожа и нокти. Витамините и минералите се грижат за по-свежия вид, лъскава коса и помагат за изграждането им.

Предотвратява появата на палегра

Палегра е малко известно заболяване, причинено от дефицит на витамин B3, което се характеризира с деменция, диария и дерматит (някои го наричат болестта на трите "Д"). Симптомите са възпаления на кожата, рани в устата, деменция и диария, както вече споменахме. Обикновено първо се засягат участъци от кожата изложени на слънце или подложени на триене. С течение на времето кожата почва да става тъмна, да се лющи, а дори и да кърви. Консумирането на дроб е добър начин да си осигурите витамин B3 - ниацин, което ще ви помогне да се предпазите от неприятното заболяване.

Превенция срещу Алцхаймер

Алцхаймер покосява много възрастни хора, като неусетно ги отнема от нас и от спомените им, това е едно от най-коварните заболявания на старостта. Може да помогнете на мозъка си да се предпази, като му осигурявате необходимите хранителни вещества, които да го поддържат в добро здраве. Такава храна е дробът, който съдържа много витамин B12 - този витамин помага на мозъчните клетки и при някои пациенти с Алцхаймер, успява да запази спомените.

Предпазва зъбите и костите

Всички искаме да имаме красиви и здрави зъби, но за съжаление често консумираме храни, които влияят негативно върху тях. Пилешките дробчета съдържат много фолат, който помага за изграждането на зъбите и костите и ги предпазва.

Вредни ли са пилешките дробчета

Вече сте запознати с ползите на пилешкия дроб и може да сте сигурни, че той има много повече ползи, отколкото вреди. Много хора си мислят, че той съдържа токсини, но това не е така, дробът е средство за детоксикация на организма, но това не означава, че в него се събират такива, а напротив. Пълен е с хранителни вещества, които помагат на дроба да се пречисти и да неутрализира вредните агенти в тялото, а не ги събира в себе си. Ако се замислим, ако дробът складира вредни вещества, то и нашите дробове и тела би следвало да са пълни с токсини и най-вероятно отдавна да са били натровени.

Единствената причина, поради която трябва да сте по-внимателни с консумацията на черен дроб е високата стойност на холестерол. Ако страдате от висок холестерол, който застрашава здравето и живота ви, то е необходимо да хапвате дроб в контролирани количества, а не без ограничение.