Пилешки гърди в панировка от извара и чесново масло с лимон

Необходими продукти:

1 парче пилешки гърди
100 грама извара
1 лимон
2 яйца
1 глава чесън
50 грама ръжено брашно
30 грама галета
консервирани чушки в олио
сварени картофи за гарнитура
50 милилитра олио
сол и други подправки на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете изварата и яйцата, прибавете ръженото брашно, подсолете и разбъркайте.

Напръскайте го с лимонов сок и го разрежете на две продълговати части. Потопете ги в сместа от яйца и извара, оставете да престоят в нея около 20-30 минути.

Сгорещете олиото в тиган и в него изпържете пилешкото от двете страни (до готовност), като преди това го оваляте в галета.
Точното време на термичната обработка зависи от дебелината на гърдите.

Направете соса.

Отцедете мазнина от консервираните чушки, в нея добавете намачканите скилидки чесън и половин ситно нарязан лимон.

Поднесете месото със соса, а като гарнитура - сварени цели картофи (или оризова гарнитура) и парченца чушки.

Добър апетит!

Снимки: 482ua.com