Палео рецепта за панирани пилешки хапки

Необходими продукти:

• 450 грама пилешки гърди
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка лук на прах
• 1/4 чаена лъжичка червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер
• 1 яйце, леко разбито
• 1/3 чаена чаша брашно от тапиока
• 1 супена лъжица вода
• 1/2 чаена чаша кокосово масло

Начин на приготвяне:

• Смелете пилешкото филе в блендер.
• Прехвърлете каймата в купа, добавете подправките и омесете за кратко.
• Използвайте 1 чаена лъжичка, за да оформите пилешките хапки и ги оваляйте в брашното от тапиока. Отърсете излишъка.
• Смесете останалото брашно с яйцето и водата и разбъркайте.
• Загрейте кокосовото масло в тиган с незалепващо покритие на средно силен огън.
• Потопете пилешките хапки в панировката и ги поставете в сгорещеното масло. Работете на партиди, в зависимост от големината на тигана.
• Пържете около 3-4 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят и хрупкава коричка.
• Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди мазнината.
• Поднесете хапките топли, гарнирани с любим сос.

Приятен апетит!

Снимки: wickedspatula.com