Пържено пиле в бирена панировка

Необходими продукти:

Купа със сухи съставки:

• 3 чаени чаши брашно
• 2 супени лъжици сол
• 2 супени лъжици прясно смлян черен пипер
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер
• 2 чаени лъжички червен пипер
• 1 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1 1/2 чаена лъжичка лук на прах

Купа с мокри съставки:

• 1 1/3 чаени чаши брашно
• 1 1/2 чаени чаши бира
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 2 яйца, леко разбити

За пърженето:

• 1 1/4 килограма пилешки бутчета или пилешки гърди
• растително масло за пържене

Начин на приготвяне:

• Смесете в голяма купа сухите съставки и разбъркайте добре.
• В отделна купа смесете мокрите съставки. Разбъркайте.
• Бирената смес трябва да е с гъстотата на боза, така че добавете малко брашно или бира, ако е необходимо.
• Оваляйте пилешките бутчета в купата със сухите съставки, потопете в бирената панировка и отново оваляйте в сухите съставки.
• Загрейте олио в голям тиган на средно силен огън и изпържете пилето от двете страни до златисто кафяв цвят.
• Имайте предвид, че половината от месото трябва да е потопено в мазнината, докато се пържи. Тоест олиото да е с дълбочина около 5 сантиметра.
• Извадете панираните бутчета върху кухненска хартия и след като се отцедят от мазнината, ги разпределете в чинии.
• Поднесете ги топли, гарнирани според вкуса.

Приятен апетит!

Снимки: foxvalleyfoodie.com