Панирано пилешко филе на фурна

Необходими продукти:

• 700 грама пилешко филе, нарязано на 10-12 парчета
• 1 чаена чаша мътеница /или 1/3 чаена чаша кисело мляко + 2/3 чаена чаша прясно мляко/
• 1 чаена чаша брашно
• 1 чаена чаша галета
• 1/4 чаена чаша царевично брашно
• 2 супени лъжици безсолно масло
• 1 супена лъжица олио

Подправки:

• 2 чаени лъжички сол
• 2 чаени лъжички чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
• 1/2 чаена лъжичка сух босилек
• 1/2 чаена лъжичка сух риган
• 1/2 супена лъжица едро смлян черен пипер
• 1 супена лъжица горчица на прах
• 2 супени лъжици червен пипер

Начин на приготвяне:

• Смесете подправките в купа.
• Поставете 1 супена лъжица от микса в найлонов плик с механизъм за затваряне и изсипете мътеницата.
• Добавете пилешкото филе, затворете ципа и разклатете добре. Оставете месото да престои в маринатата за 2-3 часа, а най-добре за през нощта.
• Загрейте фурната до 200 градуса и смесете маслото и олиото в тава. Наклонете на всички страни, за да се разпределят равномерно по дъното й.
• В голяма купа смесете останалия микс от подправки с брашното, галетата и царевичното брашно. Разбъркайте.
• Прехвърлете 1/2 от сместа в найлонов плик с механизъм за затваряне, отцедете от маринатата 1/2 от пилешкото филе и го сложете в плика.
• Затворете и разклатете енергично, след което леко притиснете, за да може сместа да полепне плътно по месото. Повторете с останалата половина.
• Подредете пилешкото филе в тавата и печете около 12 минути. Обърнете и печете още 8-10 минути до златисто кафяв цвят.
• Поднесете панираното пилешко филе топло, гарнирано с любимия ви сос.

Забележка!

Не прекалявайте с печенето, тъй като в противен случай месото ще остане сухо.

Приятен апетит!