Пилешки бутчета със зеленчуков сос и маслини

Необходими продукти за две порции:
- 2 пилешки бутчета
- 1 глава лук
- половин връзка пресен лук
- 2 меки домата
- 1 морков
- 100 грама пресен спанак, нарязан
- 150 грама зелени, червени и черни маслини
- 50 грама каперси
- 1 патладжан
- сол, черен и червен пипер
- 50 милилитра бяло вино
- 50 грама краве масло
- 5 грама чесън на прах
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- зехтин за запръжка
Начин на приготвяне:
В тенджера налейте вода и сварете бутчетата до полуготовност. Почистете бульона от пяната, прецедете и отделете 200 милилитра от него. Измийте и охладете бутчетата, сложете ги в тава и намажете със смес от разтопено масло, чесън на прах и пушен червен пипер.
Загрейте зехтина и запържете наситнен стар и пресен лук, настъргани домати, нарязан ситно морков и спанак. Почистете и нарежете патладжана, прибавете го към зеленчуковата смес. Добавете каперсите, маслините, налейте виното и подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Налейте бульона.
Задушете зеленчуците за 5 минути и ги разпределете в тавата при месото.
Загрейте фурната на 200 градуса и запечете ястието за 20 минути. Охладете, разсипете в чинии и поднесете.
Добър апетит!
Източник: www.foodgal.com
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от месо
- Пилешки рулца с плънка от топено сирене и гъби
- Пълнени пилешки бутчета с майонеза и чесън
- Пилешко желе с шунка и зеленчуци
- Пилешка яхния с ечемик и картофи
- Карамелизирани пилешки бутчета
- Задушени бутчета на тиган с ароматни подправки
- Глазирани пилешки бутчета на тиган
- Пилешка яхния със спанак и картофи
- Пилешки бутчета с бяло вино, гъби и моркови
- Печени пилешки бутчета в мед и соев сос
Коментари към Пилешки бутчета със зеленчуков сос и маслини