Пилешки бутчета със зеленчуков сос и маслини
Необходими продукти за две порции:
- 2 пилешки бутчета
- 1 глава лук
- половин връзка пресен лук
- 2 меки домата
- 1 морков
- 100 грама пресен спанак, нарязан
- 150 грама зелени, червени и черни маслини
- 50 грама каперси
- 1 патладжан
- сол, черен и червен пипер
- 50 милилитра бяло вино
- 50 грама краве масло
- 5 грама чесън на прах
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- зехтин за запръжка
Начин на приготвяне:
В тенджера налейте вода и сварете бутчетата до полуготовност. Почистете бульона от пяната, прецедете и отделете 200 милилитра от него. Измийте и охладете бутчетата, сложете ги в тава и намажете със смес от разтопено масло, чесън на прах и пушен червен пипер.
Загрейте зехтина и запържете наситнен стар и пресен лук, настъргани домати, нарязан ситно морков и спанак. Почистете и нарежете патладжана, прибавете го към зеленчуковата смес. Добавете каперсите, маслините, налейте виното и подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Налейте бульона.
Задушете зеленчуците за 5 минути и ги разпределете в тавата при месото.
Загрейте фурната на 200 градуса и запечете ястието за 20 минути. Охладете, разсипете в чинии и поднесете.
Добър апетит!
Източник: www.foodgal.com
Още по темата:
ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ С РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ
КатегорияРецептиЛюбопитноДиетиХрани и ястияЗдравни съвети- Как да сготвим пуйка, кокошка, петел или пилешко месо?
- Защо не трябва да мием пилешкото, преди готвене?
- Това пиле е черно дори в костите, месото и органите си!
- Пилешките хапки на Макдоналдс сервирани под прикритие на експерти по храната (видео)
- Ще правят модерна лаборатория за контрол на вредните вещества в плодовете и зеленчуците в Кърджали
- Япония отвори пазара си за родните птицевъди
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА