Пилешки бульон с кашкавалени кюфтенца

Необходими продукти

За бульона:

1 морков

1 глава лук

1 пилешко бутче

1 - 1,5 литра вода

сол и черен пипер на вкус

1 дафинов лист

За кюфтенцата:

100 грама настърган кашкавал (или подходящо твърдо сирене)

2 супени лъжици брашно

20 грама краве масло

1 яйце

щипка сол

Начин на приготвяне:

Налейте водата в тенджера, прибавете цялата глава лук, подправките, бутчето. Нека бульонът се вари до готовност на месото. След това го извадете от течността, която прецедете.

Настържете моркова на ситно и добавете в бульона.

Следва направата на кюфтенцата. Пригответе "каймата" за тях смесвайки изброените по-горе продукти. С помощта на две супени лъжици оформете топчета и ги пускайте едно по едно във врящия бульон. Нека се варят в продължение на 5 минути и изключете котлона.

Затворете съда с капак, оставете супата така за 5 минути, след което може да поднесете в подходящи чинии или купи. Свареното бутче сервирайте отделно.

Добър апетит!