Сочни бирени кюфтенца с кашкавал

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1 кг кайма смес
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 3-4 стръка пресен магданоз
• сол и черен пипер на вкус
• 10 грама смлян кимион
• 2-3 филийки сух хляб
• 100 милилитра тъмна бира
• 1 чаена чаша брашно
• 100 грама нарязан на кубчета кашкавал
• щипка стрити люти чушки
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

В купичка налейте бирата и накиснете сухия хляб. В друг съд сложете каймата и добавете нарязаните ситно лук и магданоз, чукнете яйцата, подправете със сол, черен пипер, кимион, люти чушки.

Разбъркайте, прибавете набъбналия хляб и омесете каймата. Охладете, оформете топчета, притиснете ги леко с ръце и в средата им сложете кубче кашкавал.

Завийте от всички страни, оформете кюфтета, утепайте в брашно и изпържете в сгорещена мазнина. След готовност отцедете, украсете с пресен магданоз и поднесете.

Добър апетит и наздраве!

Източник: www.jocooks.com