Кашкавалени кюфтета със сирена и млечен сос

от 07 юли 2017г.

Необходими продукти:

300 грама настърган кашкавал
200 грама натрошено меко сирене
2 разбити яйца
100 грама настърган чедър
50 грама настъргана моцарела
100 грама едро смляна галета
сол, черен пипер, кимион според вкуса
1 настъргана глава лук
1 супена лъжица брашно
олио за пържене

за соса

2 супени лъжици маскарпоне
1 скилидка чесън
2 супени лъжици кисело мляко
сол, черен пипер
сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

В купа сложете настъргания кашкавал, мекото сирене, чедъра, моцарелата, лука и подправете със сол, черен пипер и кимион според вкуса ви. Добавете брашното и яйцето, разбъркайте и загребете една супена лъжица от сместа.

Оваляйте я в галетата и изпържете в силно сгорещена мазнина. Отцедете и подредете кашкавалени кюфтета в чиния или плато.

Направете соса като смесите в купичка маскарпонето с пресован чесън, кисело мляко, лимонов сок, подправки и разбъркате до хомогенност. Поднесете ястието с млечния сос и се насладете на вкуса.

кашкавалени кюфтета със сирена