Пикантни скариди фахитас

Скаридите са добър източник на протеини, което ги прави идеални за добавяне в кето режим. Пикантността в тази рецепта идва от смлените сушени люти чушки Халапеньо с отличителен опушен вкус. Ако твърде пикантната храна не е по вашия вкус, използвайте сладък червен пипер или леко лют пипер (по желание).

Необходими продукти:

• 100 грама почистени скариди
• 1 скилидка чесън
• 1/4 чаена лъжичка смляна люта чушка Халапеньо
• 1/4 чаена лъжичка смлян кимион
• риган
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
• 1 зелена чушка
• 1 жълта чушка
• 1 червена чушка
• 3/4 чаена чаша лук, нарязан на кубчета
• 30 грама лимонов сок
• листа от кориандър

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете скаридите, чесъна, смленяната люта чушка Халапеньо, кимиона и ригана. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте. Покрийте с капак и сложете за поне 30 минути в хладилник.

Загрейте зехтин в голям грил тиган на силен огън и запържете скаридите за около 5 минути, докато придобият розов цвят. Добавете лука, чушките и лимоновия сок и продължете да пържите, докато лукът стане полупрозрачен. Свалете от котлона и сервирайте, като гарнирате с пресни листа кориандър.

Приятен апетит!