Мариновани скариди с каперси

Необходими продукти:

• 500 грама почистени скариди
• 1/2 чаена чаша зехтин
• 1/2 чаена чаша лимонов сок
• 2 супени лъжици оцет
• 1 супена лъжица нарязан на ситно див лук
• 1 1/2 чаени лъжици сол
• 1/2 чаена лъжица копър (сух)
• 2-4 капки лют сос
• 2 чаени лъжици каперси

Начин на приготвяне:

Във вряща подсолена вода бланширайте скаридите за 3 минути, докато станат розови. Отцедете ги и ги охладете.

Комбинирайте зехтина, лимоновия сок, оцета, дивия лук, солта, копъра, соса и каперсите в голяма купа. Накрая добавете скаридите и разбъркайте, за да се овкусят добре. Оставете скаридите да престоят в маринатата поне 4 часа.

Отцедете ги от нея преди сервиране. Поднесете морските дарове със зелена салата.