Пикантни скариди в бирен сос

Необходими продукти:

• 500 грама сурови скариди, обелени
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 супени лъжици масло
• 1 малка глава лук, нарязана на ситно
• 2/3 чаена чаша бира
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 1/4 чаена чаша сладък чили сос
• 1 супена лъжица магданоз /пресен или изсушен/
• 1 щипка лют червен пипер /по желание/

Начин на приготвяне:

• В голям тиган загрейте зехтина и маслото, като от време на време го разклащате, за да се смесят.
• Задушете лука за около 5 минути, докато омекне.
• Добавете бирата, доматеното пюре, сладкия чили сос и магданоза. Ако обичате по-пикантни храни, поръсете с щипка лют червен пипер и разбъркайте.
• След като заври сосът, прибавете и скаридите и ги гответе около 3 минути или докато порозовеят. Може да се наложи да разрежете една скарида, за да сте сигурни, че са напълно готови, тъй като ще ви е трудно да прецените, заради соса. Имайте предвид, че времето за готвене варира в зависимост от тяхната големина.
• Сервирайте скаридите с гарнитура от сварен ориз или печени картофи.

Приятен апетит!