Пикантни скариди с грис и чедър

Необходими продукти:

• 1/4 чаена чаша зехтин
• 1/4 чаена чаша масло
• 12 смачкани скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• 4 стръка мащерка
• 3 супени лъжици вино шери
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 чаена лъжица сос Уорчестър
• 1/2 чаена лъжица сол
• 500 грама скариди - почистени
• 1/2 чаена лъжица лют сос по желание
• 1/4 чаена чаша нарязани домати
• 3 резена бекон, изпържени
• 1-2 супени лъжици сметана
• 1 чаена чаша царевичен грис
• 1/4 чаена чаша пълномаслено прясно мляко
• 3 супени лъжици масло
• 1/2 чаена чаша настърган чедър
• сол, пипер
• зелен лук, магданоз

Начин на приготвяне:

В голям чугунен тиган сложете зехтина, маслото, чесъна, дафиновия лист и мащерка. Разтопете на топлина и добавете вино шери, червения пипер, сосът Уорчестър и посолете. Сложете скаридите и разбъркайте. Добавете лютия сос, доматите, бекона (нарязан на кубчета) и сметаната. Гответе около 3-5 минути, докато скаридите порозовеят.

Сварете гриса според инструкциите на пакета, като към него добавите прясното мляко, маслото, чедъра и подправите със сол и пипер.

Гарнирайте порцията със зелен лук и магданоз, отгоре върху гриса сложете скариди, заедно с малко от соса в тигана и поднесете с резени лимон.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bhg.com