Пикантни скариди в бяло вино и мед

Необходими продукти:

• 600 грама скариди, обелени
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 1/2 супени лъжици зехтин
• 1 чушка халапеньо, нарязана на филийки
• 1/2 чаена чаша бяло вино
• 2 супени лъжици прясно изцеден сок от лайм
• пчелен мед

За гарниране:

• резенчета лайм
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

• Подправете скаридите с червения пипер и солта.
• В малка купа смесете виното с лимоновия сок и меда. Разбъркайте.
• Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън и сотирайте скаридите за около 2-3 минути.
• Добавете нарязаната чушка халапеньо и гответе още 1 минута, докато омекне.
• Изсипете соса и оставете да къкри около 2-3 минути, докато леко се сгъсти.
• Поднесете скаридите топли, гарнирани с резенчета лайм и пресен магданоз.

Приятен апетит!

Снимка: wickedspatula.com