Пикантна пица със сирене, маслини и домати

Необходими продукти:

300 грама брашно

20 грама мая

7 супени лъжици зехтин

2 малки глави лук

1 скилидка чесън

200 грама маслини

2 супени лъжици ароматизиран оцет

1 супена лъжица портокалов мармалад

2 месести домата

1 маринована люта чушка

300 грама сирене

сол

Начин на приготвяне:

Направете тесто от брашното, щипка сол, маята, 125 милилитра вода, 4 супени лъжици мазнина, покрийте го с кърпа и оставете за час. През това време нарежете лука на кубчета, маслините - на ситно. Сложете в тенджера лука, оцета, 2 супени лъжици зехтин, маслините, мармалада, чесъна (намачкан) и задушете за 10 минути. Овкусете със сол и пипер.

Обелете ципата на доматите и нарежете меката част на кубчета, сиренето по същия начин, а лютата чушка на парченца.

Размесете тестото, разточете и сложете в подходяща форма, в която ще печете. Върху него разпределете сместа с маслините, доматите, сиренето и чушката. Полейте със зехтин и сложете пицата да се пече 25 минути при 220 градуса.

Добър апетит!