Пикантна доматена разядка с моркови и чушки

от 28 сеп 2018г.

Необходими продукти:

1,5 килограма домати
100 грама чесън
250 грама лук
250 грама моркови
250 грама сладки чушки
4-5 люти чушки
200 милилитра олио
1 чаена лъжица сол
50 грама захар

Начин на приготвяне:

Измийте доматите, разрежете ги на няколко части всеки. Морковите нарежете на едри парчета, лука - на четири, а двата вида чушки - произволно, като първо почистите лютите от семената.

Смелете нарязаните зеленчуци с машинка за мелене на кайма и прехвърлете сместа в голям удобен огнеупорен съд. Налейте растителната мазнина, добавете захарта и солта, разбъркайте и сложете върху котлона.

Варете на слаб огън в продължение на 2,5-3 часа, като периодично разбърквате зеленчуковото пюре, което постепенно ще се сгъсти.

В края на готвенето разядката трябва да бъде достатъчно гъста, че да не се разтича по дъното на съда.

Разпределете я в стерилизирани бурканчета, затворете ги, нека се охладят и съхранявайте в хладилника.

Може да поднесете с хляб или в качеството на сос.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: iamcook.ru

Още по темата: