Пикантен сос от червени чушки

Необходими продукти:

1 килограм червени чушки

75 милилитра зехтин

4 големи скилидки чесън

2 люти чушки/чили сос

сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Подредете чушките в тава, застлана с хартия за печене и подмазана със зехтин. Изпечете ги на функция грил до готовност. Заедно с чушките изпечете и скилидките чесън, без да ги обелвате. Готовите зеленчуци сложете в съд с капак, изчакайте да изстинат, обелете ги и почистете от семената.

Сложете изпечените чушки и чесън в блендер, добавете чили соса (или лютите чушки), сол, пипер и смелете, докато се получи пюре, като постепенно прибавяте зехтина.

Готовият сос приберете за час в хладилник. Консистенцията е гъста и гладка.

Добър апетит!